Beslenme uzmanı Amil López: "Doğal veya işlenmiş portakal suyu, insülini aktive eden kan şekerinde artışa neden olur."

Eczacı ve beslenme uzmanı Amil López , güne başlarken yaygın olarak uygulanan beslenme alışkanlıkları konusunda sert bir uyarıda bulundu. Aç karnına siyah kahve veya taze sıkılmış portakal suyu gibi ürünleri tüketmek metabolizmayı olumsuz etkileyebilir . Uzmanlara göre, "Doğal veya işlenmiş portakal suyu kan şekerinde ani artışa neden oluyor, bu da insülini harekete geçiriyor." Bu metabolik tepki, iltihaplanmaya ve vücutta yağ birikmesine yol açabilir.

Uzman , aç karnına yenmemesi gereken altı besin maddesini tespit etti. Hepsinin ortak özelliği, glikoz seviyelerini değiştirme veya sindirim rahatsızlığına neden olma yetenekleridir. Listelerinin ilgi çekmesinin sebebi ise bu ürünlerin insanların sabah rutinlerinde ne kadar yaygın olduğu.

Kahve ve kortizol üzerindeki etkisi

En sık karşılaşılan durumlardan biri de siyah kahvedir . İçeriğindeki kafein, özellikle tek başına tüketildiğinde " kortizolü yükseltebilir" ve mide ekşimesi veya reflü hissine neden olabilir. Bu nedenle López, sindirim ve hormonal sistemler üzerindeki etkisini en aza indirmek için protein kaynağıyla birlikte alınmasını öneriyor.

Basit şeker açısından zengin besinlerin oluşturduğu riske karşı da uyarıda bulunuluyor. Meyve suyu, beyaz ekmek ve hamur işleri gibi ürünler "kan şekerini harekete geçirerek" insülin tepkisini tetikler ve bu da hipoglisemiye, yani kan şekerinde ani düşüşe yol açabilir. Bu dengesizlik enerjide düşüş şeklinde kendini gösterir.

Görünüşte sağlıklı olan ama zararlı olabilen yiyecekler

Klasik olgun muz da bu incelemeden kaçmıyor. Sağlıklı bir meyve olarak bilinmesine rağmen, yüksek şeker ve potasyum içeriği nedeniyle tek başına ve aç karnına tüketildiğinde sindirim konforunu olumsuz etkileyebilir. Benzer bir durum, mide ekşimesine yatkınlığı olan kişilerde mide ekşimesini artırabilen bir madde olan tanik asit içeren kiraz domateslerinde de yaşanıyor.

Öne çıkan diğer ürünler arasında tatlandırılmış yoğurtlar veya meyve parçacıklı yoğurtlar yer alıyor. López, "Meyve parçaları, glikoz seviyelerini bozan yüksek fruktozlu mısır şurubuyla kaplanıyor" diyor. Ayrıca tatlandırıcılar hakkında da uyarıda bulunularak, bunların "zararsız olmadığı" , hem tokluk hissini hem de bağırsak mikrobiyotasını ve metabolizmayı etkileyebileceği belirtiliyor.

Güne başlamak için daha sağlıklı alternatifler

Uzmanlar, bu tür sonuçlardan kaçınmak için bu besinlerin yerine daha dengeli besinler tercih edilmesini öneriyor. Fındık veya bir porsiyon protein eşliğinde bütün meyve yemeyi ve ultra işlenmiş seçenekler yerine tam tahıllı veya el yapımı ekmekleri tercih etmeyi öneriyor. Bu kombinasyon besinlerin daha kademeli olarak emilmesini sağlar ve genel metabolik refaha katkıda bulunur.

Amil López'in tavsiyesi, önemli sağlık yararları elde etmek için küçük, günlük eylemleri değiştirmeye odaklanıyor. Yaptığı sosyal çalışmayla hormonal ve sindirim dengemizi korumak için günün ilk saatlerinden itibaren tükettiklerimize dikkat etmemizin önemini vurguluyor.